27 JANUARY, 2025
BY- Aajtak Bangla
শরীরে দুই ধরনের কোলেস্টেরল থাকে। একটি ভাল কোলেস্টেরল এবং একটি খারাপ কোলেস্টেরল। স্বাস্থ্যের দিক থেকে ভালো কোলেস্টেরল শরীরের জন্য উপকারী।
তবে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বেড়ে গেলে নানা সমস্যা হতে পারে। যদি আপনার খারাপ কোলেস্টেরল বাড়তে থাকে তাহলে আপনিও হয়ে যেতে পারেন হার্টের রোগী।
ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণেও শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বেড়ে যায়। স্বাস্থ্যকর খাবারের মাধ্যমে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ বা হ্রাস করা যেতে পারে।
ফাইবার আছে এমন জিনিস খাওয়া উচিত। এছাড়াও, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট কম এমন খাবার খাওয়া উচিত নয়।
সয়াবিন খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও সয়া থেকে তৈরি জিনিসগুলিও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে, আপনি আপনার ডায়েটে সয়াবিনের সঙ্গে সয়া দুধ এবং টফুর মতো জিনিসগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
রসুন এবং পেঁয়াজ খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়। এছাড়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী রসুনে রয়েছে অ্যালিসিন, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। অন্যদিকে, পেঁয়াজে রয়েছে কোয়ারসেটিন, যা খারাপ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে খুবই উপকারী।
খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় নাশপাতি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। নাশপাতিতে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। শরীরকে শক্তি দেওয়ার পাশাপাশি এটি শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল কমাতেও সহায়ক প্রমাণিত হয়। আপনার এই ফলটি খোসা শুদ্ধ খাওয়া উচিত। মনে রাখবেন এগুলো খাওয়ার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
এছাড়াও আপনি সবুজ শাকসবজি খেয়ে শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে পারেন। সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবার থাকে এগুলো খেলে শরীরে শক্তি যোগায়। সেই সঙ্গে এতে উপস্থিত ফাইবার শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করতে কাজ করে।
এছাড়াও আপনি হলুদ এবং গোল মরিচের সাহায্যে শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারেন। আসলে, হলুদে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কাজ করে।
সেই সঙ্গে গোল মরিচে পাইপারিন নামক একটি যৌগ পাওয়া যায়, যা খারাপ কোলেস্টেরলের শত্রু হিসেবে বিবেচিত হয়। আপনি আপনার শাকসবজি, ডাল এবং স্যুপে অন্তর্ভুক্ত করে গোল মরিচ এবং হলুদ খেতে পারেন।