15 AUG, 2023
BY- Aajtak Bangla
টক দই, দুধ বা দুগ্ধজাত খাবার, ডিম, দুধ, ফল প্রতিদিনই আমাদের খাবারের তালিকায় থাকে।
শিশু, মহিলা বা বয়স্ক সকলেরই পর্যাপ্ত পুষ্টির জন্য দুধ খাওয়া প্রয়োজন। রাতে দুধ খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা হয় বলে তা সকালেই খাওয়ার অভ্যাস করেছেন।
দুধের সঙ্গে এই সমস্ত খাবার খেয়েও সমস্যা হতে পারে। তেলমশলা দেওয়া খাবার বেমালুম খেয়ে হজম করে ফেলেন অনেকে। কিন্তু সবাই হজম করতে পারে না। তাই কিছু খাবার দুধের সঙ্গে না খাওয়াই ভাল।
১) দই দুধ জাতীয় খাবার হলেও দুধের সঙ্গে দই খাওয়া শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। গ্যাস, অম্বলের ধাত থাকলে তা আরও বেড়ে যেতে পারে এই দুটি খাবার একসঙ্গে খেলে।
২) লেবুজাতীয় ফল কমলালেবু, আঙুর, আনারস এই ধরনের সাইট্রাস জাতীয় ফল কখনওই দুধের সঙ্গে খাওয়া যায় না।
এই ফলগুলিতে ভরপুর পরিমাণে অ্যাসিড থাকে। ফলে থাকা অ্যাসিড দুধের প্রোটিনকে সহজে হজম হতে দেয় না।
৩) গুড় দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে এমন অনেক খাবারই তৈরি করা হয়। যেগুলি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।
৪) মাছ হজমের সমস্যা থাকলে মাছ এবং দুগ্ধজাত খাবার একসঙ্গে খাওয়া যায় না। মাছ এবং দুধের মতো প্রোটিন জাতীয় খাবার একসঙ্গে পেটের মধ্যে বিষক্রিয়া করতে পারে।
৫) নোনতা খাবার নিমকি, চিপ্স, কুকিজ়ের মতো খাবার দুধের সঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা কিন্তু আটকানো যাবে না। উল্টে পেটফাঁপা, ইরিটেবল বাওয়েল্সের মতো সমস্যা হতে পারে। শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে।