24 DECEMBER, 2024
BY- Aajtak Bangla
ডিম খাওয়া শুধু একটি নয় অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। ডিম সিদ্ধ করে খাওয়া হয়, ভুজিয়া বা অমলেট খাওয়া হয় এবং গ্রেভিতে বানিয়ে রুটি বা ভাতের সঙ্গে খাওয়া হয়।
ডিম খাওয়ার অনেক উপায় রয়েছে এবং এগুলো শরীরের অনেক উপকার করে। ডিমের পুষ্টির কথা বলতে গেলে ডিমকে সুপারফুড বলা হয়। এতে ভালো পরিমাণে প্রোটিন, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং মিনারেল পাওয়া যায়।
ডিম প্রায়ই সাধারণভাবে খাওয়া হলেও অনেকেই ডিমের সঙ্গে বিভিন্ন জিনিস মিশিয়ে খেয়ে থাকেন। ডিম কিছু জিনিসের সঙ্গে উপকারী প্রমাণিত হয়, তবে এমন অনেক খাবার রয়েছে যার সঙ্গে ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে, তা না হলে আপনার স্বাস্থ্যের অবনতি হতে পারে।
ডিমের সঙ্গে কোন খাবার খাওয়া উচিত নয়? ডিমের সঙ্গে যে খাবারগুলি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত,চলুন জেনে নেওয়া যাক-
ডিমের সঙ্গে চা খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। যখন ডিম এবং চা একসঙ্গে নেওয়া হয়, তখন শরীর ডিম দ্বারা সরবরাহ করা প্রোটিন সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে সক্ষম হয় না। একই সময়ে, এই সংমিশ্রণে পেট খারাপ এবং অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
দই এবং ডিমও ভালো খাবারের কম্বিনেশন নয়। এই দুটি জিনিস একসঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। ডিম এবং দই উভয়ই প্রোটিনের ভালো উৎস, তাই অতিরিক্ত প্রোটিন পেট খারাপ হতে পারে।
নিরামিষাশীরা বিশেষ করে তাদের খাদ্য তালিকায় সয়া দুধ অন্তর্ভুক্ত করে। সয়া মিল্ক প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং ডিমেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। সেজন্য বলা হয় এই দুটি জিনিস একসঙ্গে খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে যাতে পেট খারাপ না হয়।
ডিমের সঙ্গে চিনি ও কলা খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে। ডিম এবং চিনি মেশানো হলে যে অ্যামিনো অ্যাসিড নিঃসৃত হয় তা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয় না। এর ফলে পেটে ভারীভাব অনুভূত হয় এবং হজমশক্তি নষ্ট হয়ে যায়।
ডিমের সঙ্গে কমলা বা লেবু খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। এই জিনিসগুলি একসঙ্গে খেলে শুধু বদহজম হয় না, পেট সংক্রান্ত অন্যান্য সমস্যাও আপনাকে বিরক্ত করতে শুরু করে।