BY- Aajtak Bangla
11th May, 2024
শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
কিন্তু আজকাল রাসায়নিক ও ওষুধের সাহায্যে এগুলোকে দ্রুত বড় করা হচ্ছে, আবার এগুলিকে চকচকে করতে কেমিক্যাল দিয়ে পালিশ করা হচ্ছে।
এখানে বাজার থেকে কিনে আনা সবজির মধ্যে থাকা এই কীটনাশক অপসারণের কিছু উপায় দেওয়া হল-
কিছু সময় ঠান্ডা জলের নীচে সব সবজি রেখে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এটি বেশিরভাগ কীটনাশক অপসারণ করবে। টমেটো এবং বেগুনের অতিরিক্ত যত্ন নিন।
শাকসবজি থেকে কীটনাশক দূর করতে তিন ভাগ জলে এক ভাগ ভিনেগার নিয়ে তাতে সব সবজি ভিজিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। ।
এই সমাধানটি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলবে এবং আপনার শাকসবজিকে পরিষ্কার এবং তাজা রাখবে।
বেকিং সোডা, লেবুর রস এবং জলের দ্রবণ তৈরি করুন এবং আপনার সবজিতে স্প্রে করুন। কয়েক মিনিট পর সব সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং এগুলি খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।
বাঁধাকপি এবং আলুর মতো শাকসবজিকে তরলে ডুবিয়ে রাখার পরেও তাদের মধ্যে কীটনাশক থাকতে পারে। তাই এই সবজি সম্পূর্ণ পরিষ্কার করতে গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন।
পরিষ্কার করার কৌশল নিয়ে আপনার সন্দেহ থাকলে, সবজি থেকে খোসা সরিয়ে ফেলুন। এটি কার্যকরভাবে সমস্ত রাসায়নিক অপসারণ করতে সাহায্য করবে।