22 March,, 2023
BY- Aajtak Bangla
ভাতে রয়েছে কার্বস ও বিভিন্ন খনিজ। অনেকেই জানেন না বিশেষ ধরনের চালের ভাত খেলে দারুণ উপকার।
তবে সাধারণ ভাত খেলে চলবে না। বরং বাংলার নির্দিষ্ট চালের ভাত উপকারী। দামেও অনেক কম।
সস্তার এই চাল রেশনেও দেয়। কিন্তু খান না অনেকেই। কথা হচ্ছে মোটা চালের।
ভারতের খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থা বলছে, মোটা চালের ভাত খেলে প্রচুর লাভ।
মোটা চালে আছে আয়রন, ভিটামিন বি১২ এবং ফলিক অ্যাসিডের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান।
ক্লান্ত ও দুর্বল বোধ করলে এই চালের ভাত খেতে শুরু করুন।
মোটা চাল শরীরে আনে নতুন উদ্যম। ভিটামিন বি১২ থাকায় ক্লান্তি আসে না।
আয়রন থাকায় এই চাল শরীরে রক্তের অভাব পূরণ করে। শিশুদের শরীরে রক্তের জোগান দেয়।
ফলিক অ্যাসিড শিশুদের ব্রেনের কোষ তৈরি করে। সেই সঙ্গে লোহিত রক্তকণিকাও বাড়ায়।
আপনার শিশু বা আপনি থ্যালাসেমিয়া বা অ্যানিমিয়ায় ভুগলে মোটা চালের ভাত খান।