22 JULY, 2023
BY- Aajtak Bangla
স্ট্রিট ফুড মানেই আমরা বুঝি ভাজা-ভুজি ও ফাস্টফুড। তবে যারা স্বাস্থ্য সচেতন তাদের জন্যও রয়েছে দারুণ কিছু স্ট্রিট ফুড।
ভেলপুরি - মুড়ি, বাদাম, পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা মিশিয়ে তৈরি হয় ভেলপুরি। এতে ক্যালোরি কম থাকে। বিভিন্ন ধরনের সবজি থাকায়, এটি অত্যন্ত পুষ্টিকরও।
সারা ভারতেই পাওয়া যায় ফ্রুট চাট। শশা, কলা, পেঁপে, তরমুজ জাতীয় ফলের চাট শরীরের পক্ষে খুব ভাল অ্যান্টি অক্সিড্যান্টের কাজ করে।
এই ধরনের ফ্রুট চাট ওজন কমায়, এনার্জি জোগায়। তবে কাটা ফল থেকে শরীর খারাপ হওয়ার সম্ভাবনাও রয়েছে।
তাই আগে থেকে কেটে রাখা ফলের চাট খাবেন না। চোখের সামনে টাটকা কাটা দেওয়া ফলের চাট খান।
ভারতের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর স্ট্রিট ফুড এটি। লো ক্যালরি, লো ফ্যাট খাবার তো বটেই, হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ভুট্টা।
এর অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট গুণ হার্টের জন্যও ভাল। সামান্য লেবুর রস মিশিয়ে খেলে খিদেও মিটবে, শরীরের ক্ষতিও হবে না।
স্ট্রীট ফুডের মধ্যে বেশ ভালো দই বড়া। এর মূল উপাদান হল টক দই। যা হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।