10 May, 2023
ডিম নষ্ট হয়ে গেলেও বাইরে থেকে দেখতে একই রকম লাগে। অনেক সময় ডিমের ক্রেটে কিছু ডিম ভাঙার পর পচা হয়।
ফ্রিজে রাখা ডিম অনেক দিন সুরক্ষিত থাকলেও বাজার থেকে আনা সব ডিমই তাজা কিনা তার নিশ্চয়তা কেউ দিতে পারে না।
ডিম পচা নাকি টাটকা তা জানার জন্য ভাঙার দরকার নেই। কেনার আগে জেনে নিতে পারেন ডিমটি তাজা কি না।
প্রতিটি ডিমের একটি জায়গায় এয়ার পকেট থাকে।
ডিম যখন তাজা থাকে তখন এই এয়ার পকেট ছোট হয় এবং ডিম পুরানো বা নষ্ট হয়ে গেলে বড় হয়ে যায়।
এ ছাড়া চওড়া মুখের গ্লাসে জল ভরে নিন।
গ্লাসটি এমনভাবে খালি রাখুন যাতে ডিম ভিতরে রাখলে জল না পড়ে।
এবার ডিমটি জলভর্তি গ্লাসে রাখুন। যদি ডিমটি যদি ডুবে থাকে তবে এর অর্থ এটি তাজা। ডিম যদি ভেসে ওঠে তাহলে বুঝবেন এটি পচে গেছে।