18 November, 2024
BY- Aajtak Bangla
যাঁরা রান্নাবান্না করেন, তাঁদের প্রায় সকলকেই একটা আতঙ্ক কখনও না কখনও তাড়া করেছে, ‘এই বুঝি গ্যাস ফুরিয়ে গেল!’ কারণ, অনেক সময়েই গ্যাস হঠাৎ করেই শেষ হয়ে যায়।
গ্যাস এমন সময়ে শেষ হয়ে যায় যখন আপনার রান্না হয়তো মাঝ পথে আটকে। রাতবিরেতে গ্যাস ফুরিয়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে পাওয়ারও কোনও উপায় থাকে না।
একটা কৌশল জানলে এই আতঙ্ক বা এমন পরিস্থিতির হাত থেকে মুক্তি পাওয়া যায় সহজেই। একটা সহজ উপায়ে আপনি দেখে নিতে পারবেন যে সিলিন্ডারে কতটা গ্যাস বাকি রয়েছে।
যখনই দেখবেন গ্যাসে রান্না করার সময় লাল আগুন উঠছে তখন বুঝতে হবে হয় ওভেনে বা বার্নারে ময়লা জমেছে, নয় তো গ্যাস হয়তো ফুরিয়ে এসেছে।
সিলিন্ডারের গ্যাস ফুরিয়ে এসেছে কিনা সে বিষয়ে নিশ্চিত হতে একটা সহজ কৌশল কাজে লাগিয়ে দেখুন। এর জন্য প্রথমে সিলিন্ডারটিকে ভাল করে মুছে ফেলতে হবে।
খেয়াল রাখবেন, সিলিন্ডারের গায়ে যেন কোনও রকম ধুলো-ময়লা-তেল না থাকে। সিলিন্ডার ভাল করে মুছে নেওয়ার পর সেটিকে আর একটা ভিজে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আপদমস্তক মুছে ফেলুন।
এবার ভিজে সিলিন্ডারটিকে শুকোতে দিন। সিলিন্ডার শুকানোর সময় সেটিকে ভাল করে লক্ষ্য করতে হবে। সিলিন্ডারের যে অংশের ভেজা ভাব তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যাবে, বুঝবেন ওই অংশটায় গ্যাস নেই।
সিলিন্ডারের যে অংশটার ভেজা ভাব শুকাতে দেরি হবে, বুঝতে হবে ওই অংশটুকুতে গ্যাস অবশিষ্ট রয়েছে।
ভেজা সিলিন্ডারের যে অংশ শুকাতে বেশি সময় নেবে, সেই অংশেই পড়ে রয়েছে অবশিষ্ট গ্যাস।
আসলে সিলিন্ডারের ভিতরে গ্যাস তরল অবস্থায় থাকে। ওই তরল গ্যাসের তাপমাত্রা বাইরের স্বাভাবিক তাপমাত্রার চেয়ে অনেকটা কম। তাই ওই অংশের সিলিন্ডারের ভিজে ভাব শুকোতে বেশি সময় লাগবে।