BY- Aajtak Bangla
25 October, 2023
খাবারের স্বাদ বাড়াতে মশলার মতোই সবুজ ধনেপাতা সমান গুরুত্বপূর্ণ। আমরা গার্নিশিংয়ের পাশাপাশি স্বাদ বাড়াতে সবুজ ধনেপাতা ব্যবহার করি।
বেশিরভাগ মানুষ বাজার থেকে ধনেপাতা নিয়ে আসেন। তবে এখন আপনি বাড়িতেই ধনেপাতা চাষ করতে পারেন। যার জন্য লাগবে না মাটি।
হ্যাঁ, মাটি ছাড়াও সহজে ধনেপাতা চাষ করা যায়। তাহলে আসুন জেনে নেই মাটি ছাড়া বাড়িতে সবুজ ধনে চাষ করার সহজ উপায়।
বাড়িতে সবুজ ধনেপাতা চাষ করতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হল ভাল বীজ। এছাড়াও লাগবে একটি প্লাস্টিক বা বাঁশের জালি দেওয়া ঝুড়ি। এছাড়াও প্রয়োজন তরল সার।
প্রথমে বীজ নিয়ে ভাল করে রোদে শুকিয়ে নিন। তারপর দুই হাতের তালু দিয়ে গুঁড়ো করে দুই টুকরো করে নিন।
এবার একটি বড় পাত্রে জল ভরে তাতে জালের ঝুড়ি রাখুন। এর পরে এর উপর ধনে বীজ রাখুন।
তবে মনে রাখবেন বীজ যেন জল স্পর্শ না করে, অন্যথায় বীজ পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। এবার বীজের আর্দ্রতা ধরে রাখতে ভিজে সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে দেবেন।
১০ দিনের মধ্যে বীজ অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। যখন দেখবেন অঙ্কুরোদগম হচ্ছে, তখন কাপড় খুলে ফেলুন। ঠান্ডা আবহাওয়ায় রোদেও রাখতে পারেন। ২০-২৫ দিনে ধনেপাতায় ভরে যাবে।
মনে রাখবেন যে পাত্রের জল প্রতি ১৫ দিন পর পর পরিবর্তন করা উচিত। এছাড়াও এতে অল্প অল্প করে তরল সার দিতে থাকুন। এতে করে গাছের বৃদ্ধি দ্রুত বয়। কিন্তু এটা না করলে ধনেপাতা পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।