28 January 2024
BY- Aajtak Bangla
বিবাহিত পুরুষদের জন্য রসুন সেরা জিনিস হিসাবে বিবেচিত হয়। অনেক গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে রসুন উর্বরতা বাড়ায়।
এছাড়া এটি পুরুষের বাবা হওয়ার ক্ষমতা সম্পর্কিত হরমোনও বাড়ায়। যার কারণে স্ট্যামিনা বাড়ে।
তবে এটি আরও ভালভাবে কাজ করতে আমরা একটি বিশেষ রেসিপি নিয়ে এসেছি। সেটা হল রসুন ভর্তা।
উপকরণ: রসুন, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজকলি কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, শুকনো লঙ্কা, সর্ষের তেল, চামচ, নুন।
রসুনের কোয়াগুলো আলাদা করে ফ্রাই প্যানে নাড়াচাড়া করে নিন। মাঝারি আঁচে ভালো করে নাড়তে হবে।
প্রায় আধ ঘণ্টা পর রসুন নরম হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। হালকা গরম থাকা অবস্থায়ই খোসা ছাড়িয়ে নিন।
এবার হাত দিয়ে চটকে ভর্তার মতো করে মেখে নিন রসুন।
ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন। শুকনো লঙ্কা দিয়ে সামান্য ভেজে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হলে রসুন, কাঁচালঙ্কা কুচি ও নুন দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন।
পরে ধনেপাতা কুচি ও পেঁয়াজকলি কুচি দিয়ে আরও খানিকক্ষণ ভাজুন। গ্যাস বন্ধ করে সর্ষের তেল দিয়ে নেড়ে নিন। তৈরি মজাদার রসুন ভর্তা।