30 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
চিকিৎসকেরা রাতে ভাতের পরিবর্তে রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেন। তবে অনেকেরই রুটি খেলে গ্যাস-অম্বল হয়।
রুটি খেলে ওজন বাড়ে না, শরীরও ফিট ও ঝরঝরে থাকে।
রুটি খাওয়ার পর পরই শুরু হয় বুকজ্বালা, অম্বলের সমস্যা কিংবা গ্যাস। আসলে বেশিরভাগ গমে গ্লুটেন থাকে।
এই গ্লুটেন থেকে অ্যালার্জিরও সমস্যা হয়, হজমের গোলমালও হয়।
বুকজ্বালা না চাইলে গ্লুটেন ফ্রি আটা খান।
এছাড়া রুটি বানানোর প্রক্রিয়ায় সামান্য বদল আনলেই কোনও সমস্যা থাকবে না।
হালকা গরম জলে আটা মাখুন এতে বুকজ্বালা, অম্বল, গ্যাসের সমস্যা একেবারেই থাকবে না।
এতে রুটিগুলিও খুব নরম হবে এবং সুন্দরভাবে ফুলে উঠবে।
এছাড়া, আটায় জোয়ান বা কালোজিরে দিয়ে মাখতে পারেন, এতে হজমও ভাল হবে। জোয়ান গ্যাস প্রতিরোধ করবে।