BY- Aajtak Bangla
14th August, 2024
খাদ্য প্রিয় বাঙালির কাছে অত্যন্ত প্রিয় মিষ্টি সন্দেশ ৷ বাঙালির আনন্দে উৎসবে বা বিভিন্ন শুভ কাজের সঙ্গে জড়িয়ে আছে এই প্রিয় মিষ্টি।
অনেক রকমের সন্দেশ হয়ে থাকে ৷ ছানার সন্দেশের সঙ্গে সঙ্গে ক্ষীরের সন্দেশেরও চাহিদা বাজারে তুঙ্গে।
সারা বছর ধরেই সাদা মিষ্টিতে মজে থাকে বাঙালি কিন্তু শীতের তিন চারটি মাস নলেন গুড়ের সন্দেশের প্রতি বাঙালির এক আলাদা অনুরাগ লক্ষ্য করা যায় ৷
নানান রকমের সন্দেশের মধ্যে জলভরা, কালাকাঁদ, মিল্ককেক, পদ্ম, শঙ্খ এছাড়াও বিভিন্ন এলাকার মিষ্টি আছে যা বাঙালির মনের দশদিক জুড়ে আছে ৷
এই জনপ্রিয় মিষ্টি পুজো পার্বণে, বিয়ে, মুখেভাত, সাধভক্ষণ, উপনয়নের মত শুভ অনুষ্ঠানের যেমন সঙ্গী ঠিক তেমন ভাবেই বিষাদের অনুষ্ঠানেও থাকে সন্দেশের স্পর্শ।
তবুও এমন বহু মানুষ আগে সন্দেশের ইংরেজি বলতে গিয়ে বিরাট বড় বড় হোঁচট খাবেন।
ইংরাজিতে সন্দেশের মানে না থাকলেও প্রচলিত একটি শব্দ রয়েছে সন্দেশের।
ইংরেজিতে সন্দেশকে বলা যেতে পারে Sort of Sweet যা বিশেষত কম বেশি সবারই প্রিয় ৷ অন্তত এমনটাই প্রচলিত ৷
আবার অনেকে সন্দেশকে ইংরাজিতে Sandesh-ও বলে থাকে।