3 NOVEMBER, 2024
BY- Aajtak Bangla
বাসে অথবা ট্রেনে যাতায়াতের সময় হকারদের থেকে সবুজ মটর কিনে খান অনেকেই৷ খাওয়ার সময় অনেকেই হয়তো ভাবেন, মটরশুঁটি ভাজাই খাচ্ছেন তাঁরা৷
কিন্তু কখনও ভেবে দেখেছেন আসলে কী খাচ্ছেন? একটু খোঁজ খবর করতেই যা জানা গেল, সেই তথ্য রীতিমতো শিউড়ে ওঠার মতোই৷
কারিগররা মটরের সঙ্গে রং দিয়ে সবুজ মটর বানিয়ে দিয়ে যান আড়তদার কাছ থেকে। কারণ সারা বছর মটর পাওয়া যায় না।
গরমকালে মটরের দাম অনেক বেশি থাকে ফলে ১০ টাকায় এক প্যাকেট মটর দেওয়া সম্ভব নয়।
গরমকালে মটরের দাম অনেক বেশি থাকে ফলে ১০ টাকায় এক প্যাকেট মটর দেওয়া সম্ভব নয়।
সারাদিনে তিনি ফেরি করে চার থেকে পাঁচ কেজি সবুজ মটর বিক্রি করেন হকাররা।
৫ টাকা এবং ১০ টাকার প্যাকেটে করেই সাধারণত এই ধরনের সবুজ মটর বিক্রি হয়।
তার সঙ্গে বাদাম,ডালমুট ভাজা এসব তো রয়েছে।
প্রকৃত সবুজ মটরের রং এতটা গাঢ় হয় না। দামটা বরং একটু বেশি হয়। কারণ ওটা কাঁচা মটর শুঁটিকে শুকনো করে তৈরি করা হয়।
মটরে রং করতে ফুড কালার নয়, মেশান হয় ইন্ড্রাস্টিয়াল রং। ফলে বিরাট বিপদ হতে পারে বিশেষ করে শিশুদের জন্য।