27 Jan, 2025
BY- Aajtak Bangla
BY- Aajtak Bangla
গুজিয়া খেতে কার না ভালো লাগে। তবে সব মিষ্টির দোকানে সব সময় গুজিয়া পাওয়া যায় না।
কিন্তু জানেন কি বাড়িতে মাত্র ৫ মিনিটে বানানো যায় গুজিয়া। তাও খুব সহজে।
গুজিয়া বানানোর জন্য আপনার অনেক টাকা খরচ হবে এমনটাও নয়। বাড়িতে যে উপকরণ থাকে তাই দিয়েই বানানো যাবে।
বাড়িতে গুজিয়া বানানোর জন্য প্রয়োজন ২০০ গ্রাম গুঁড়ো দুধ, হাফ কাপ তরল দুধ, হাফ কাপ গুড়, এক চামচ ঘি ও সামান্য এলাচ গুঁড়ো।
প্রথমে একটি কড়াইয়ে ঘি গরম করে নিতে হবে। তারপর সেখানে দিতে হবে লিকুইড দুধ।
সেই দুধ ফুটে উঠলে দিতে হবে গুঁড়ো দুধ। তারমধ্যে দিতে হবে এলাচ। দুধ ভালো করে নাড়তে হবে। এক সময় তা শুকিয়ে যাবে।
সেই দুধ মণ্ড তৈরি করার মতো হয়ে গেলে তা নামিয়ে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা করতে দিতে হবে।
এরপর হাতের তালুতে সেই মণ্ড নিয়ে গুজিয়ার আকার দিতে হবে। তাহলেই হবে।
তারপর সেই গুজিয়া রেখে দিতে পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার জন্য দিতে হবে। তারপর তা খেতে হবে।