13 September, 2023
BY- Aajtak Bangla
ভারতের প্রত্যেকটি বাড়িতে ডাল ভাত খাওয়ার অভ্যাস আছে। প্রত্যেকদিন সবার বাড়িতে হয় এই পদটি।
এই খাদ্যটি সুস্বাদুর সঙ্গে পুষ্টিকর। বিশেষজ্ঞদের অনুযায়ী ডাল ভাত শিশুদের গ্রোথে সাহায্য করে।
ডালে অনেক পুষ্টি থাকে যেমন ফাইবার, ভিটামিন বি, জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে।
এগুলো শিশুদের সঙ্গে বয়স্কদেরও স্বাস্থ্য উন্নতি করে।
যারা শরীরের ওজন কমাতে চান তাদের জন্য ডাল ভাত খাওয়া আবশ্যক।
ডালে যেহেতু খুব কম ফ্যাট থাকে সেহেতু অনেকে ডাল খায় ওজন কমানোর জন্য। ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার থাকায় ডাল হজমেও সাহায্য করে।
সেই সঙ্গে ডাল খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। তাই ওজনও কমে।
ডালের মতো ভাতেও রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। ভাতে সোডিয়াম, প্রোটিন, ফাইবার, আইরন, ক্যালসিয়াম থাকে।
ভাতে কোন ক্ষতিকারক চর্বি থাকে না। তাই এটাও ওজন কমাতে সাহায্য করে।
অনেকেই মনে করেন ভাত খেলে ওজন বেড়ে যায়। কিন্তু সঠিক উপায়ে এবং সময়মতো ডাল-ভাত খেলে ওজন কমানো যায়।
বিশেষজ্ঞদের অনুযায়ী যদি কেউ রাতে সামান্য মাত্রায় ডাল ভাত খায় তাহলে সেটা খুব ভালো ফল দেয়।
ডাল ও ভাতের সঙ্গে ঘিও নেওয়া যেতে পারে। এতে খাবার আরও সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে।