12 DEC, 2024
BY- Aajtak Bangla
মুলোর রয়েছে অগণিত উপকারিতা, সঠিকভাবে খাওয়ার উপায় বুঝতে পারলে এর থেকে আরও বেশি উপকার পাওয়া যাবে।
মুলো খেতে যেমন মজাদার, তেমনি এর অনেক উপকারিতাও রয়েছে। মুলোর পুষ্টির কথা বললে, এতে ক্যালরি কম, ফাইবার বেশি এবং পটাসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
এক কাপ মুলো ১৭.২ গ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এটি ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি ৬, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের একটি ভাল উৎস।
মুলোর পাতায় শিকড়ের চেয়ে দ্বিগুণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এর সেবন সঠিক হজমশক্তি বজায় রাখতে, ক্যান্সার এড়াতে, ওজন নিয়ন্ত্রণে, লিভারকে সুস্থ রাখতে এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
মুলো খাওয়ার এই উপকারিতাগুলি আপনি পেতে পারেন যদি আপনি এটি সঠিক উপায়ে খান। বেশিরভাগ মানুষ কাঁচা সালাদ বা সবজি হিসেবে মুলো খান।
মুলোয় ক্যালরির পরিমাণ প্রায় শূন্য। এক কাপ কাঁচা মুলার মধ্যে প্রায় ২ গ্রাম ফাইবার থাকে। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
মুলোয় আইসোথিওসায়ানেট নামক যৌগ থাকে। এই যৌগগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় সহায়ক হতে পারে।
মুলো প্রাকৃতিক ডিটক্স এজেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং লিভার ও কিডনিকে সুস্থ রাখে। মুলোর রস লিভারকে ডিটক্সিফাই করে।
মুলো খেলে ব্লাড সুগার কন্ট্রোলে থাকে। মুলোয় থাকে ৯৫ শতাংশ জল, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। ফাইবার সমৃদ্ধ মুলো হজমের জন্য ভাল। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পাইলসের মতো সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।