10 January 2024
BY- Aajtak Bangla
মুলো দেখলেই নাক সিটকান কেউ কেউ। তবে মুলো না খেলেও এর শাক পাতে রাখতে পারেন। এতে উপকৃত হবেন আপনিই।
পুষ্টিবিদদের মতে, মুলো শাক ফেলে দেওয়া যাবে না। কারণ মুলার চেয়েও বেশি পুষ্টিকর এর শাক। প্রোটিন, সোডিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ক্লোরিনের মতো খনিজ আছে এই পাতায়।
এছাড়া আছে নানা রকম ভিটামিন। যা শরীরের নানা রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। জেনে নিন মুলো শাক খেলে কতটা উপকার মিলবে-
নিয়মিত মুলো শাক খেলে পাইলসের কষ্ট কমে। এই শাকের মধ্যে যে পরিমাণ ফাইবার থকে, তা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমায়। ফলে পাইলসের সমস্যাও কমে। এছাড়া এই শাক পেটও পরিষ্কার রাখে।
দীর্ঘ দিন ডায়াবিটিসের সমস্যায় ভুগছেন যাঁরা, তাঁদের অনেক খাবারেই বারণ থাকে। তবে মুলো শাক খেলে রক্তে শর্করার মাত্রায় তেমন কোনও প্রভাব পড়ে না। কারণ, মুলো শাকের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম।
রক্তে দূষিত পদার্থ জমা হতে থাকলে সংক্রমণের ভয় থাকে। মুখে ব্রণ, ব়্যাশ, চুলকানির সমস্যা বেড়ে যায়। মুলো শাক কিন্তু রক্ত পরিশোধক হিসেবে দারুণ কাজ করে।
যাদের ব্লাড প্রেশার কম, নিয়মিত মুলো শাক খেলে তাদের এ ধরনের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকে। মুলো শাকে যে পরিমাণ সোডিয়াম আছে, তা রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
আবহাওয়া বদলের সময়ে সংক্রমণজনিত সর্দি-কাশি, পেট খারাপ, অ্যালার্জিজনিত সমস্যায় ভোগেন অনেকেই।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে এই মুলো শাক। পাশাপাশি রক্ত স্বল্পতার সমস্যাও নিরাময় করতে পারে এই শাক।