29 JUNE, 2023
BY- Aajtak Bangla
বর্ষার সময়, ভুট্টা খেতে বেশ ভালো লাগে। তবে শুধু খেতে ভালো লাগে বলে নয়, অনেক গুন রয়েছে ভুট্টার। প্রতিদিন খেলেও ওজন বেড়ে যাওয়ার বিষয়ে দুশ্চিন্তা নেই।
ভুট্টায় প্রচুর আঁশ থাকে। এতে পাচনতন্ত্রের সুবিধা হয়। বায়োফ্লাভোনয়েডস ও ক্যারোটিনয়েডসের মতো প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরকে সুস্থ রাখে।
বর্ষাকালে শরীরে নানা রকম রোগের প্রকোপ থাকে। গরম-গরম ভুট্টা খেলে নানা রোগের সংক্রমণের ঝুঁকি কমে। বর্ষার সময় যেসব রোগ ছড়ায়, তা থেকে শরীরকে সুস্থ রাখতে ভুট্টা দারুণ কার্যকর।
ত্বকের জেল্লা বাড়াতে ভুট্টা খেতে পারেন। ভিটামিন এ, সি ও লাইকোপিন ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূরে রাখে।
বর্ষায় চায়ের সঙ্গেও খেতে পারেন ভুট্টা। বর্ষায় চায় খেতে খেতে আড্ডা জমতে পারে ভুট্টা দিয়ে।
ভুট্টায় প্রচুর পরিমানে ফাইবার রয়েছে, ফলে হজমে সাহায্য করে। তা ছাড়াও কৌষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে ভুট্টা।
ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও ভিটামিন বি১২ থাকে। ভুট্টা নতুন রক্তকোষ তৈরি করতে সাহায্য করে। এতে রক্তাল্পতা দূর হয়।
এক কাপ ভুট্টায় ২৯ গ্রাম শর্করা থাকে। অ্যাথলেটদের জন্যও ভুট্টা উপকারী। ব্যায়াম শুরুর কয়েক ঘণ্টা আগে ভুট্টা খাওয়া উচিত।
শরীরে যে বাজে কোলস্টেরল থাকে, ভুট্টা তা দূর করতে সাহায্য করে। গোটা বিশ্বেই কোলেস্টেরল আক্রান্তের সংখ্যা অনেক বাড়ছে। ফলে খুব উপকারি হতে পারে ভুট্টা।