BY- Aajtak Bangla
3rd February, 2025
শীতের সময় শাক-সবজি খেতে বেশ ভালই লাগে। আর এই সময় বাজারে হরেক ধরনের শাক পাওয়া যায়।
পুরুষের স্বাস্থ্যের জন্য এই শাক খুবই উপকারী। মেথি শাক, সর্ষে শাক ও পালং শাক। এই তিন শাকের আলাদা আলাদা করে বহু উপকারিতা রয়েছে।
কিন্তু এই তিন শাককে মিলিয়ে যদি চচ্চড়ি করে খাওয়া হয় তাহলে লাভ পাবেন দ্বিগুণ।
বিশেষ করে পুরুষরা আজই এই তিন শাকের ভর্তা বা চচ্চড়ি খেতে শুরু করুন। দু'গ্রাস খেলেই পিলপিল করে বাড়বে পুরুষত্ব।
পুরুষত্ব বাড়াতে এই তিন শাকের জুড়ি নেই। তাই পুরুষরা এই খাবার খেলে বেশি উপকার পাবেন।
এই খাবার খেলে পুরুষদের টেস্টোস্টেরম হরমোনের পরিমাণ শরীরে লাফিয়ে বাড়ে। রইল রেসিপি।
উপকরণে পালং, মেথি ও সর্ষে শাক লাগবে। পিউরি বানিয়ে তাতে পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন, আদা কুচি চাই। এরপর লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ, মেথি, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা লাগবে। সামান্য টক দই ও বেসন গোলা, নুন-চিনি, ঘি বা মাখন রাখবেন।
পদ্ধতি তেল গরম করে তাতে মেথি, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিন। তাতে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন।
এরপর টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নরম হয়ে গেলে শাকের পিউরি মিশিয়ে নিন।
শেষে দই ও বেসন ফেটিনে কষিয়ে নিন। নুন ও চিনি দিন। নামামোর পর সামান্য ঘি বা মাখন দিয়ে ভাত বা রুটিন সঙ্গে পরিবেশন করুন।