15 OCTOBER 2024
BY- Aajtak Bangla
দেখতে আমাদের খুব চেনা পটলের মতো। দারুণ উপকার পাওয়া যায় এই সবজি খেলে।
চাইলে যে কেউ নিজের বাগানেও কন্দরু চাষ করতে পারেন। এর জন্য লাগবে বেলে মাটি। বীজ বপনের প্রয়োজন নেই, কন্দরুর ডাল পুঁতে দিলেই তা থেকে গাছ জন্মাবে।
দাম কম নয়, কিন্তু চাহিদা এত বেশি যে তা দিয়ে পারা না।
হবে না-ই বা কেন! সুস্বাদু এই কন্দরু যে নানা পুষ্টিগুণের ভাণ্ডার।
ডায়াবেটিস রোগীদের নিজেদের খাদ্যতালিকায় কন্দরু বিশেষ ভাবে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তাঁরা এতে উপকৃত হবেন।
কন্দরুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স লেভেল কম, ফলে এটি সহজেই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। একই কারণে, যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদেরও সুফল দেবে এই সবজি।
কন্দরু আয়রনে ভরপুর, ফলে তা শরীরে রক্ত বাড়াতেও কাজে আসে। এই কারণে যাঁরা অ্যানিমিয়ায় ভুগছেন, তাঁরা চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নিজেদের ডায়েটে কন্দরু রাখতে পারেন।
কন্দরু আয়রনে ভরপুর, ফলে তা শরীরে রক্ত বাড়াতেও কাজে আসে। এই কারণে যাঁরা অ্যানিমিয়ায় ভুগছেন, তাঁরা চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নিজেদের ডায়েটে কন্দরু রাখতে পারেন।