5th December, 2024
BY- Aajtak Bangla
কুমড়ো তো আমরা খেয়েই থাকি আর এর পুষ্টিগুণের কথা আলাদা করে কিছুই বলার নেই।
কিন্তু কুমড়ো শাকেরও যে এত গুণ তা অনেকেই জানেন না।
কুমড়োর শাকে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে। যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব উপকারী।
এছাড়া এই শাক খেলে রক্তের কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণে থাকে।
চাল কুমড়োতে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল উপাদান থাকায় এটি পেট এবং অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে।
প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ শাক কুমড়োর পাতা। এটি ক্ষত সারাতে বেশ কার্যকর।
হাড় ও দাঁত মজবুত করতেও সহায়ক এই কুমড়োর শাক।
কুমড়োর পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। যা দেহের আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে দেহের রক্তের অভাব হতে দেয় না।
ভিটামিন-এ ও সি-সমৃদ্ধ কুমড়ো শাক ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে। সেই সঙ্গে ভাল থাকে চুলও।