26 APRIL 2023
ইলিশের নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি বোধ হয় খুব কমই আছে।
শুধু স্বাদ বা গন্ধে রাজকীয়তা না, এই মাছের রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ।
ইলিশে রয়েছে ভিটামিন এ এবং ওমেগা থ্রি, ফ্যাটি অ্যাসিড। যা চোখ, ত্বক ভাল রাখতে সাহায্য করে।
ইলিশে রয়েছে আয়োডিন, সেলেনিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক ,সোডিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়ামের মতো একাধিক খনিজ উপাদান।
যারা নিয়মিত ইলিশ মাছ খান, তাদের ফুসফুস অনেক বেশি শক্তিশালী হয়।
ইলিশ মাছে ইপিএ ও ডিএইচএ নামক ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে,ফলে এই মাছ খেলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়।
ইলিশে ভিটামিন এ, ডি এবং ই আছে। প্রাপ্ত বয়স্ক ছাড়াও এই মাছ শিশুদের জন্যেও উপকারী।
ইলিশে মজুত ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, অবসাদের মোকাবিলা করতে পারে।
ত্বকে শুধু উজ্জ্বলতাই দেয় না, আরও উপকারে লাগে। এটি খুবই সহজ এবং কার্যকরী।