BY- Aajtak Bangla
7th February, 2024
ঘি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। তবে অনেকের মধ্যেই ভুল ধারণা আছে যে, ঘি খেলে ওজন বাড়ে।
ঘিয়ে থকে স্বাস্থ্যকর চর্বি যা শরীরের খারাপ নয় বরং ভালো করে। তবে বাজার থেকে কেনা ঘি কতটা আসল তা নিয়ে সন্দেহ আছে।
তবে বাড়িতেই তৈরি করা যায় এই ঘি। খুব সহজে এবং তা প্রেসার কুকারেই।
আসুন তাহলে জেনে নিই সেই সহজ পদ্ধতি, যাতে বাড়িতেই খাঁটি ঘি পেতে পারেন।
মাত্র ১০ মিনিটে রইল ঘি তৈরির ঘরোয়া পদ্ধতি।
উপকরণ দুধের ঘন সর বা মালাই ২ কাপ, জল, বেকিং সোডা।
পদ্ধতি প্রথমে প্রেসার কুকারে দুধের সর ও জল দিয়ে একটি সিটি দিয়ে নিন। এবার প্রেসার কুকারের ঢাকনা খুলে বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন।
একেবারে অল্প আঁচে ৫-৭ মিনিট নাড়াচাড়া করুন। এবার পরিষ্কার একটি কাচের পাত্রের মুখে সুতির কাপড় আটকে নিন। ।
প্রেসার কুকার থেকে ঘি ছেঁকে ওই কাচের পাত্রে ঢেলে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে খাঁটি ঘি। ।