30 January 2024
BY- Aajtak Bangla
ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া অত্যন্ত উপকারী। তার মধ্যে অন্যতম উপকারী বাদাম হল আমন্ড।
বলা হয়, রোজ ১০টি করে আমন্ড খেলে তা শরীরে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ প্রদানে সহায়তা করে।
আমন্ড খেলে ঠিক কী কী উপকার মেলে? আসুন জেনে নেওয়া যাক।
বাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার ও কার্বোহাইড্রেট থাকে ।
রোজ সকালে বাদাম খেলে তা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণ করতে সাহায্য করে।
তবে আমন্ড খাওয়ার আগে অবশ্যই তা সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখবেন।
বাদাম ভিজিয়ে খেতে কেন বলা হয়? কারণ এমনটা করলে বাদামের খোসায় থাকা ট্যানিন বেরিয়ে আসে।
বাদামের খোসার ট্যানিন আমন্ড হজম করা কঠিন করে তোলে।
তাই আমন্ড খাওয়ার সঠিক নিয়ম হল, তা সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং পরের দিন সকালে খোসা ছাড়িয়ে খেতে হবে।