7th March, 2025
BY- Aajtak Bangla
ছোট থেকে বড় সকলেই মাটনের ভক্ত। গরম ভাতে এটা থাকলে আর কিছুই লাগে না।
মাটন কষা থেকে শুরু করে মাটনের ঝোল সব পদই দারুণ।
তবে মাটন রান্না করা যতটা সহজ ভাবছেন ততটা একেবারেই নয়।
ঠিকঠাক মশলা যদি না পড়ে তবে স্বাদ একেবারেই হবে না। ।
বাড়িতে অতিথি আসলে মাটন একটু বেশি আনা হয়ে থাকে।
আর সেই সময় মাটনে কতটা দই, আদা-রসুন বাটা দেবেন ভেবে পান না।
আসুন জেনে নিন দেড় কেজি মাটন রান্না করতে ঠিক কতটা পরিমাণ দইয়ের দরকার হয়।
দই যেহেতু টক তাই বুঝেশুনেই রান্নায় দিতে হবে।
দেড় কেজি মাটনে দিতে হবে ৩০০ গ্রাম দই। তবেই মাটনের স্বাদ হবে দুর্দান্ত।