26 January, 2024
BY- Aajtak Bangla
ডিম স্বাস্থ্যকর যখনই সুষম পুষ্টির কথা আসে তখনই ডিমের প্রসঙ্গ চলে আসে। কারণ এটি পুষ্টির ভান্ডার।
দারুণ উপকারি ডিমে অনেক পুষ্টি উপাদান আছে যা হার্ট এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে।
সেদ্ধ ডিমে ৭৭ ক্যালোরি, .৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৫.৩ গ্রাম চর্বি, ২১২ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ৬.৩ গ্রাম প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি১২, ফসফরাস ও সেলেনিয়াম বয়েছে।
২০১৬ সালের একটি গবেষণা দেখা যায়, সুষম খাদ্যের মধ্যে ডিম রাখলে স্বাস্থ্য ভাল থাকে।
ডিম বেশ পুষ্টিকর কিন্তু একজন ব্যক্তির এক সপ্তাহে কতগুলি ডিম খাওয়া উচিত। বেশি খেলে নানা সমস্যাও হতে পারে।
৪০ বা তার বেশি বয়সী মানুষ স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ৪০ বছরের বেশি বয়সীদের সপ্তাহে অন্তত ৭টি ডিম খাওয়া উচিত। অর্থাৎ প্রতিদিন অন্তত ১টি ডিম।
১৮ থেকে ৪০ বছর বয়সী-ডিমে থাকা কোলেস্টেরল শরীরের উপর কোন খারাপ প্রভাব ফেলে না, তাই এই বয়সে দৈনিক ১টি ডিম খাওয়া যেতে পারে।
৮ থেকে ১৮ বছরের শিশু- পুষ্টিকর হওয়া সত্ত্বেও ডিম শিশুদের বদহজমের সমস্যা দেখা যেতে পারে। দৈনিক ১টার বেশি ডিম খাওয়া উচিত নয়।
২ বছর থেকে ৭ বছরের শিশু- ২ থেকে ৭ বছরের শিশুদের জন্যও দিনে ১টি ডিম দেওয়া যেতে পারে।
১ থেকে ২ বছরের শিশু- ১-২ বছরের শিশুদের ডিমের কুসুম দেওয়া উচিত নয়। প্রতি সপ্তাহে ৩-৪টি ডিমের সাদা অংশ দেওয়া যেতে পারে।