27th July, 2024
BY- Aajtak Bangla
বাড়িতে শুভকাজ হোক অথবা জন্মদিনের অনুষ্ঠান, অতিথি আসা মানেই ভাল-মন্দ রান্না হওয়া।
আর সেক্ষেত্রে অনেকেই পোলাও রান্না করে থাকেন।
এই পোলাওয়ের সঙ্গে মাংস, নিরামিষ আলুর দম বা পনীরের তরকারি খেতে ভালই লাগে।
তবে পোলাও হতে হবে একেবারে ঝরঝরে। কোনও দলা যেন সেখানে না থাকে।
কিন্তু অনেকেই বুঝতে পারেন না খুব বেশি অতিথি হয়ে গেলে ঠিক কতটা চাল নেবেন পোলাওয়ের জন্য।
তাহলে আজ জেনে নিন বাড়িতে যদি ১৫ জন অতিথি আসে তাহলে ঠিক কতটা চাল নিতে হবে পোলাওয়ের জন্য।
পোলাও রান্নার সহজ সমীকরণ হল যতটা চাল নেবেন তার দ্বিগুণ জল। অর্থাৎ ১:২ অনুপাত।
সুতরাং ১৫ জন অতিথির জন্য আড়াল কেজি চাল যথেষ্ট। এমনিতে পোলাও বেশি খাওয়া যায় না।
তাই ১৫ জনের জন্য আড়াই কেজি চালই একেবারে ঠিকঠাক।