BY- Aajtak Bangla
15th October, 2024
বাঙালি ও মাটনের সঙ্গে অন্য এক যোগ রয়েছে। যাদের মাটন খাওয়া বারণ তারাও মাসে একবার মাটন খেয়ে থাকেন।
পাতে মাটন থাকলে আর কিছুই চাই না। গরম ভাতে মাটন পড়লেই তা একেবারে স্বর্গীয় স্বাদ।
তবে একেক জনের ওপর নির্ভর করে সে কতটা মাটন খেতে পারে।
কেউ কেউ রয়েছে যারা মাটনের পিস ৭-৮টা অনায়াসে খেয়ে নেয় আবার কেউ কেউ একেবারেই কম।
তবে বাড়িতে যদি কোনও ছোটখাটো অনুষ্ঠান থাকে, আর সেখানে ১৫-২০ জন অতিথি আসে, তাহলে ঠিক কতটা মাটন দরকার হবে।
সাধারণত একজন ব্যক্তির জন্য ১০০ গ্রাম মাটন, সঙ্গে যদি আলু থাকে তা যথেষ্ট বলেই মনে করা হচ্ছে।
তবে আপনি যদি বেশি করে খাওয়াতে চান তাহলে ২০০ থেকে ২৫০ গ্রাম ধরে চলতে পারেন।
যদি ধরা হয় ১ কেজি মাটনে ২০টির মতো পিস থাকে, যা ৪-৫ জনের জন্য যথেষ্ট।
তাই একটু হিসাব করলেই বুঝতে পারব যে ২০ জন অতিথিদের জন্য ৪-৭ কেজি মাটনই যথেষ্ট।