BY- Aajtak Bangla
17 APRIL, 2025
মাছ অনেকেই আমরা ভালবাসি। বিশেষ করে, বাঙালিদের পাতে মাছ থাকেই। মাছ পাতে পড়লে নিমেষে খাওয়া হয়ে যায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। তাই মাছ খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী।
বাজারে নানা রকমের মাছ পাওয়া যায়। এর মধ্যে অন্যতম হল রুই মাছ। এই মাছের অনেক উপকারিতা রয়েছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ত্বকের জেল্লা বাড়াতে সাহায্য করে রুই মাছ। রুই মাছ খেলে কোলাজেন মজুত থাকে শরীরে। তাই চামড়া টানটান থাকে।
রুই মাছ দিয়ে নানা রকমের পদ রান্না করা হয়।
অনেকেই বাজারে যান মাছ কিনতে। ১ কেজি বা দেড় কেজি রুই মাছ কিনে আনেন একবারে। ।
কিন্তু অনেকেই জানেন না যে ১ কেজি রুই মাছে ঠিক কতগুলো পিস হয়।
এবার কড়াইয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য হলুদ দিন। ভাজা হয়ে গেলে তাতে আদা-রসুন বাটা, গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষান।
আর এটা না জানার ফলে অনেকেই ঠকে যেতে পারেন।
১ কেজি রুই মাছ থেকে যদি মাঝারি সাইজের পিস হয় তাহলে ৭ থেকে ৯টি পিস হতে পারে।