26 MAY, 2024
BY- Aajtak Bangla
বাঙালিরা ভাতের বদলে যে খাবারটি খেতে একমাত্র স্বচ্ছন্দ বোধ করেন তা হল রুটি। অনেকেই সকালে বা রাতে ভাতের বদলে রুটি খায়।
তবে আমাদের একদিনে কটা রুটি খাওয়া সঠিক জানেন কি?
একটি রুটি শরীরে ১০৫ থেকে ১১০ ক্যালোরি সরবরাহ করে। এছাড়া ফাইবার ছাড়াও রুটির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।
একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মহিলার গোটা দিনের মধ্যে সকালে ২টো রুটি ও রাতে ২টো রুটি খেলে শরীরের পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালোরির চাহিদা পূরণ হয়।
পাশাপাশি একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের গোটা দিনের মধ্যে সকালে ৩টে রুটি, সন্ধ্যায় ৩টে রুটি খেলে শরীরের পর্যাপ্ত পরিমাণ ক্যালোরির চাহিদা পূরণ হয়।
রাতে রুটি খেলে অবশ্যই খাওয়ার পর হাঁটা উচিত। তাহলে শরীরে ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
গ্যাসে সেঁকা রুটি কখনই খাবেন না। সরাসরি গ্যাসে সেঁকা রুটি শরীরের পক্ষে বিপদজ্জনক।
ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য রুটি খাওয়া অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু রাতে রুটি খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। এতে হজমের সমস্যা হয় ও রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়ে।
ওজন কমাতে জোয়ার, বাজরা ও গমের রুটি খেতে পারেন। সুগার থাকলে সারাদিনে ৪টি রুটি খেতে পারেন।