04 MARCH, 2025
BY- Aajtak Bangla
১ কিলো মাংস রান্না করতে কতটা আদা-রসুন লাগে? এই প্রশ্ন করেন অনেকেই।
এই সমস্যা দূর করতে পারলেই মাংস রান্না অনেকটা সহজ হয়ে যায়।
চিকেন ও মাটনের ক্ষেত্রে এই আদা-রসুনের পরিমাণ ভিন্ন হয়। এমনটাই জানিয়েছেন রাঁধুনিরা।
১ কিলো চিকেনের ক্ষেত্রে আদা ৪০ গ্রাম আর রসুন ৭০ গ্রাম দিতে হয়।
এই হিসেবটাই একেবারে বদলে যায় মাটনের ক্ষেত্রে। কারণ, মাটনে অনেক বেশি তেল বা চর্বি থাকে।
মাটনের ক্ষেত্রে আদা ৬০ গ্রাম আর রসুন ৪০ গ্রাম দিতে হয়।
এই মাপের তারতম্য হলে স্বাদ বদলে যেতে পারে বলেও জানাচ্ছেন রাঁধুনিরা।
তাই মাংস রান্নার আগে এই টিপস মনে রাখতে হবে।