25 May, 2024
BY- Aajtak Bangla
ডায়াবেটিস থাকলে সুগারের মাত্রা এবং জীবনযাত্রা অনুসারে ডায়েট পরিকল্পনা করা উচিৎ। শুধু কার্বোহাইড্রেটই নয়। অন্য খাবারের বিষয়েও সাবধানী হতে হবে।
পুষ্টিবিদ জেনিফার ধুরির মতে সপ্তাহে ৩ থেকে ৪ বার ডায়াবেটিস রোগীরা মাছ খেতে পারেন। সপ্তাহে ২ বার চিকেন খাওয়া যাবে।
অন্যদিকে ১৫ দিনে একবার মাটন খাওয়া যেতে পারে। তবে, এটি বয়স, সুগারের মাত্রা, অন্য শারীরিক সমস্যার উপর নির্ভর করছে।
তবে এক্ষেত্রেও কিছু বিষয় মাথায় রাখতে হবে। রান্না যেন খুব বেশি তৈলাক্ত বা মশলাদার না হয়। সেই সঙ্গে মাংস যেন ভালভাবে সেদ্ধ হয়।
এক্ষেত্রে মাটন, চিকেন ও মাছ আপনার খাবারের প্রোটিনের উৎস। ফলে পাতে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার থাকলে সেইদিন ডালের মতো বেশি প্রেটিনের খাবার এড়িয়ে যেতে পারেন।
মেডিকেল গবেষণা অনুসারে, ডায়াবেটিস রোগীদের রেড মিট খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে। রেড মিট থেকে ডায়াবেটিস বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
মটনও রেড মিট। এমন অবস্থায় সুগারের রোগীর বেশি মাটন খাওয়া উচিত নয়।
সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকলে সেক্ষেত্রে মাসে একবার পর্যন্ত ১০০ গ্রাম মাটন খাওয়া যেতে পারে।
সেই সঙ্গে, যেদিন মাটন খাবেন, সেদিন বেশি ভাত, মিষ্টি, আলু এড়িয়ে চলতে হবে।