1st July, 2024
BY- Aajtak Bangla
শরীর ভাল রাখতে হবে তাই অনেকেই নিজেদের খাবার থেকে নুনকে চিরবিদায় জানিয়েছেন।
কিন্তু শরীরে যদি নুনের ঘাটতি হয় তাহলে উল্টো জিনিস দেখা দেবে। উপকারের বদলে হবে অপকার।
নুন কম খেলেই শরীরে সোডিয়াম পটাশিয়ামের ঘাটতি দেখা দেবে। যার ফলে একাধিক রোগের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে।
তবে প্রতিদিন ঠিক কতটা নুন খেলে সেই ঘাটতি পূরণ হবে সেই তথ্য অনেকেই জানেন না।
চাল কুমড়োতে অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল উপাদান থাকায় এটি পেট এবং অন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে।
যে কারণে অনেকে বেশি নুন খেয়ে ফেলেন আবার অনেকে একেবারেই নুন খান না।
তাই স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ মেনে জেনে নিন ঠিক কতটা নুন খাওয়া দরকার রোজ।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, যে কোনও সুস্থ স্বাভাবিক মানুষের দিনে এক চা-চামচেরও কম নুন খাওয়া উচিত।
কারণ নুনের মূল উপাদান সোডিয়ামের উর্দ্ধসীমা দিনে ২০০০ মিগ্রা-র মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখতে পারলে হাই প্রেশার, হার্টের অসুখ, স্ট্রোকের চান্স অনেক কমে যায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে প্রয়োজন মতো পটাশিয়াম পেতে গেলে নুন ও নোনতা খাবার খাওয়া কমিয়ে কম ক্যালোরির সুষম খাবার খেতে শুরু করুন। এতেই সব দিক বজায় থাকবে।