BY- Aajtak Bangla
10 January 2025
শীতকাল মানেই নলেন গুড়। ঠান্ডার আমেজ গায়ে মেখে নলেন গুড়ের স্বাদ নিতে সবাই চান।
পিঠেপুলি হোক কিংবা পায়েস বা মিষ্টি, সবেতেই নলেন গুড় থাকে। আর নলেন গুড় দিলে স্বাদ বেড়ে যায়।
বাজারে এই সময় নলেন গুড়ে ছেয়ে থাকে। আবার, ভেজাল গুড়েরও বিক্রি হয় রমরমিয়ে।
বাজারে খাঁটি নলেন গুড় চিনবেন কীভাবে? এই কৌশল জানলে ঠকবেন না। ।
ঝোলা খেজুর গুড় কিনলে প্রথমে একটু খেয়ে দেখুন। যদি গুড় নোনতা স্বাদের হয়, তা হলে সেই গুড় কিনবেন না। . .
খেজুরের পাটালি গুড় কেনার সময় খেয়াল রাখুন গুড়ে চাপ দিলেই ভেঙে যাবে। যদি আঙুলের চাপে গুড় ভেঙে যায়, তা হলে বুধবেন খাঁটি গুড়। . .
নলেন গুড় কেনার সময় গন্ধ শুঁকে নিন। গন্ধ শুঁকলেই বুঝতে পারবেন গুড় খাঁটি কি না। . .
ভাল দোকান থেকে নলেন গুড় কিনুন। তা হলে ঠকবেন না।