BY- Aajtak Bangla
বাজার থেকে বেগুন কিনে আনলেন। কিন্তু বাড়ি এসে দেখলেন ঠকে গিয়েছেন।
অনেকেরই এমন অভিজ্ঞতা হয়েছে। বেগুন কেনা তাই মোটেও সহজ নয়।
ঠিকঠাক না দেখে বেগুন কিনলে, তাতে পোকা থাকতে পারে। আবার এক-একটা বেগুনে অনেক বেশি বীজ থাকে।
এমন বেগুন কেনা মানেই লোকসান। তাই আসুন, শিখে নেওয়া যাক, কীভাবে বাজার থেকে দেখে ভাল বেগুন কিনবেন।
ভাল বেগুনের গা একেবারে মসৃণ, টানটান হবে। চামড়া কোঁচকানো বা নরম হলে নেবেন না।
বেগুন আঙুল দিয়ে আলতো চাপ দিন। যদি গর্ত হয়ে থেকে যায়, তাহলে বেগুন বেশি পাকা হয়ে গিয়েছে।
কচি বেগুন ভিতরেও শক্ত হবে। বেশি চাপ দিলে ফেটে যাবে।
বেগুন কেনার সময়ে তার গা ভাল করে দেখে নিন। বেগুনে পোকা থাকলে সাধারণত একটি-দু'টি গর্ত থাকে।
বেগুনের তলার অংশে ফুল লেগে থাকলে সেটি বেশ কচি। এমন বেগুন পেলে অবশ্যই কিনুন।