BY- Aajtak Bangla
7 NOVEMBER, 2025
বাজারে হলুদের চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এর ফলে বহু দোকানদার নকল হলুদ বিক্রি করে।
FSSAI-র নির্দেশিত নকল হলুদ শনাক্ত করার পদ্ধতি জেনে নিন।
নকল হলুদ শনাক্ত করতে, একটি গ্লাসে জল নিয়ে এতে ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো যোগ করুন। এরপর ভাল করে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণের পর, আপনাকে দেখতে হবে যে হলুদ যদি নকল হয় তবে তা কাঁচের নিচে জমা হবে।
জলে নকল বা ভেজাল হলুদ মেশালে এর রং গাঢ় বা উজ্জ্বল হয়।
তালুতে এক চিমটি হলুদ রাখুন এবং অন্য হাতের বুড়ো আঙুল দিয়ে ১০-২০ সেকেন্ড ঘষুন।
যদি হলুদ খাঁটি হয়, তাহলে আপনার হাতে হলুদ দাগ হবে।
ঘরে বসে কয়েক মিনিটের মধ্যেই নকল এবং আসল হলুদ শনাক্ত করা সম্ভব।
একটি জগ ভর্তি গরম জল নিন, তারপর তাতে ১ চা চামচ হলুদ যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন।
যদি হলুদের গুঁড়ো জগের নীচে জমে যায় তবে হলুদটি আসল। যদি জলের সঙ্গে মিশ্রিত হওয়ার পরে এটি গাঢ় হলুদ হয়ে যায় তবে ফেলে দিন, এটি নকল হলুদ।