01 August, 2024
BY- Aajtak Bangla
বাজারে বিভিন্ন ধরনের বিরিয়ানির লম্বা চাল দেখতে পাবেন।
নিরামিষ এবং আমিষভোজীরা সবাই খুব উৎসাহের সঙ্গে বিরিয়ানি খেতে পছন্দ করেন।
এমনকি বাড়িতে অনেক ধরনের বিরিয়ানি বানানোর চেষ্টা করে।
যদিও বিরিয়ানি বাসমতি চাল থেকে তৈরি করা হয়, তবে এটা জানা জরুরি যে পারফেক্ট বিরিয়ানি তৈরি করতে হলে বাসমতি চাল কোনটা।
বাসমতি চাল বিরিয়ানির জন্য ভালো বলে মনে করা হয়।
নিখুঁত বিরিয়ানির জন্য, শুধুমাত্র পুরানো বাসমতি চাল ব্যবহার করুন। একটা চালও ভাঙবে না।
দেখবেন নতুন চালের তুলনায় পুরানো চালের রং হালকা হলুদ।
পুরনো চালের পরিচয় হল দাঁতের মাঝখানে চিবিয়ে নিলে তা লেগে যাবে না।
এই চালে বিরিয়ানি বানান, দোকানের মতো পারফেক্ট হবে।