BY- Aajtak Bangla
26 May, 2025
ডিম থাকলে ইলিশের স্বাদ যে অনেকটাই বেড়ে যায় তা সকলেই জানেন।
ডিমওয়ালা ইলিশের পেট থাকে মোটা ও ফুলে থাকে। বিশেষত মধ্য অংশে চাপ দিলে নরম লাগে।
ডিমওয়ালা ইলিশে একটা আলাদা ধরনের মিষ্টি গন্ধ থাকে।
যদি মাছটি বেশি মোটা হয় কিন্তু শরীরে বেশি চর্বি না থাকে, তাহলে তা ডিমওয়ালা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
একই সাইজের দুই ইলিশে যদি একটির ওজন বেশি হয়, সেটি ডিমওয়ালা হতে পারে।
অনেক পুরনো মাছওয়ালা মুখ দেখে বলে দিতে পারেন। ভরসাযোগ্য বিক্রেতাকে জিজ্ঞেস করাও উপকারী।
শ্রাবণ ও ভাদ্র মাসে ডিমওয়ালা ইলিশের সম্ভাবনা অনেক বেশি।
অনেকসময় বেশি দামে বিক্রি করা ইলিশে ডিম থাকার সম্ভাবনা থাকে, কারণ ডিমওয়ালা ইলিশের চাহিদা বেশি।
পেটের দিকটা হালকা চেপে দিলে যদি দুলে ওঠে, তবে সেটি ডিমভরা হতে পারে।
সাধারণত স্ত্রী ইলিশে ডিম থাকে, যার মুখ একটু বড় ও কপাল বাঁকা হয়।
কয়েকবার ডিমওয়ালা ইলিশ দেখে অভ্যস্ত হলে চোখেই বুঝে ফেলা সম্ভব। অভ্যাসই এখানে বড়ো ভূমিকা নেয়।
এই টিপসগুলো মাথায় রেখে ইলিশ মাছ কিনলে ঠকার সম্ভাবনা অনেকটাই কমবে। আপনি পাবেন ডিমে ভর্তি আসল রুপালি রাণী।