5 April, 2025
BY- Aajtak Bangla
বাঙালি মানেই চা-এর নেশা। দিনের শুরুতে চা ছাড়া গোটা দিনটাই বেকার।
আমরা অনেকেই বাজার থেকে খোলা চা কিনে থাকি৷ কিন্তু, সেই চা-এ যে পরিমাণ ভেজাল মেশানো থাকে তা আমাদের কারোরই অজানা নয়।
কিন্তু, কীভাবে বুঝবেন যে বাজার থেকে যে চা আপনি এনেছেন, সেটি ভেজাল কি না৷ সেটা বোঝার জন্যেও কিন্তু রয়েছে নির্দিষ্ট উপায়।
এক গ্লাস গরম জলে খানিকটা চা পাতা দিন৷ যদি সঙ্গে সঙ্গেই সেটি গাঢ় রঙ ছাড়তে শুরু করে, তবে বুঝতে হবে এটি ভেজালযুক্ত। খাঁটি চা পাতা ধীরে ধীরে রঙ ছাড়ে, সময় নেয়।
ভেজাল চা পাতাগুলো সাদা টিস্যু পেপারের উপর রাখুন। যদি এটি রঙের দাগ ফেলে তবে এটি ভেজাল হতে পারে, খাঁটি চা পাতা সাদা কাগজে কোনও রঙ ফেলে না।
আপনার হাতের তালুতে কিছু চা পাতা ঘষে নিন। যদি এটি রঙ ফেলে তবে জানবেন, তাতে কৃত্রিম রঙ যোগ করা হয়েছে। খাঁটি চা পাতা হাত দিয়ে ঘষলে কোনও রঙ ওঠে না।
গরম জলে চা পাতা রেখে ফুটিয়ে নিন। যদি তাৎক্ষণিকভাবে এটি গাঢ় রঙ ছেড়ে যায়, তাহলে এটি ভেজালযুক্ত হতে পারে। খাঁটি চা পাতার রঙ বের হতে সময় লাগে।
খাঁটি চা পাতার সুবাস মৃদু এবং প্রাকৃতিক। যদি এর গন্ধ তীব্র এবং অদ্ভুত হয় তবে এটি ভেজালযুক্ত হতে পারে। নকল চা পাতায় কৃত্রিম সুগন্ধ থাকতে পারে।
দুধ যোগ করার পর যদি চায়ের রঙ খুব উজ্জ্বল বা গাঢ় লাল হয়ে যায়, তাহলে বুঝতে হবে এটি ভেজালযুক্ত। খাঁটি চা পাতার রঙ হালকা এবং সুষম।