26 AUGUST 2025
BY- Aajtak Bangla
ইলিশ মাছ ভালোবাসে না, এমন বাঙালি খোঁজা মুশকিল। গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশ মাছ ভাজা পেলে আর কিছু লাগে না।
ইলিশ মাছের পেটে যদি আবার ডিম থাকে, তাহলে তো কথাই নেই। আরও সুস্বাদু হয় সেটি।
কিন্তু কোন ইলিশের পেটে ডিম রয়েছে, তা কেনার সময়ে চিনবেন কীকরে?
মাছ বিক্রেতারা বলছেন, ইলিশ মাছ আকারে যত বড় হবে, তত তার স্বাদ বেশি হয়। আকারে বড় ইলিশকে পাকা ইলিশও বলা হয়।
ইলিশের পেট যদি মোটা হয়, বুঝতে হবে ডিম ভর্তি রয়েছে।
সাধারণত আকারে বড় ইলিশের পেটে ডিম থাকে না। অপেক্ষাকৃত মোটা এবং ছোট ইলিশের পেটেই ডিম পাওয়া যায়।
ইলিশ মাছে ডিম থাকলে পেট টিপলেই তা পায়ুর ছিদ্র দিয়ে বেরিয়ে আসে।
ডিম ছাড়া ইলিশের পেট সবসময় আলগা থাকে।