BY- Aajtak Bangla
1 August 2024
ইলিশ মাছ খেতে কে না ভালবাসেন বলুন! ভরা বর্ষায় বাজার জুড়ে থাকে এই রুপোলি শস্য।
ইলিশের আবার অনেক জাত রয়েছে। কোনওটা গঙ্গার ইলিশ, আবার কোনওটা পদ্মার ইলিশ।
পদ্মার ইলিশ সবচেয়ে সুস্বাদু হয়। তাই সকলেই চান পদ্মার ইলিশ চেখে দেখতে।
কিন্তু বাজারে পদ্মার ইলিশ চিনবেন কীভাবে? জেনে নিন সহজ উপায়।
ইলিশ পদ্মার না গঙ্গার, তা মাছের গায়ের রং দেখেই বোঝা যায়। . .
পদ্মার ইলিশের গায়ে গোলাপি আভা থাকে। . .
আর গঙ্গার ইলিশের গায়ে থাকে সোনালি আভা।
আবার খোকা ইলিশের গায়ের রং খানিকটা কালছে হয়।
পদ্মায় তিন ধরনের ইলিশ পাওয়া যায়। পদ্মার ইলিশ, চন্দনা ইলিশ এবং গুর্তা ইলিশ। এই মাছগুলিও টেস্টি হয়।