27 August, 2023
BY- Aajtak Bangla
অনেকে বাজার থেকে একসঙ্গে কয়েক ডজন ডিম কিনে বাড়িতে নিয়ে আসে। এর পেছনে দুটি কারণ থাকতে পারে।
প্রথমত, ডিম সস্তা। দ্বিতীয়ত বারবার বাজারে যাওয়ার দরকার নেই।
অনেক সময় ডিম বেশিদিন রাখলে খারাপ হয়ে যায়। নষ্ট ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।
জেনে নেওয়া যাক কতক্ষণ ডিম ফ্রিজে রাখতে হবে এবং কীভাবে নষ্ট ডিম চিনবেন।
ডিম প্রায় এক মাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। বাইরে থাকলে এক সপ্তাহ হতে পারে। এর চেয়ে বেশি সংরক্ষণ করলে ডিম নষ্ট হয়ে যাবে।
গন্ধের মাধ্যমে পচা ডিম শনাক্ত করা যায়। একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে গন্ধ নিন। নিয়মিত গন্ধ ছাড়া অন্য কোনও গন্ধ থাকলে জানবেন ডিম নষ্ট হয়ে গেছে।
একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে ডিম ডুবিয়ে দিন। যদি ডিম ডুবে থাকে তাহলে বুঝবেন যে ভাল। ডিম ভেসে উঠলে জানবেন তা নষ্ট হয়ে গেছে।
ডিম কানের কাছে রেখে ঝাঁকান। ডিম থেকে যদি শব্দ না আসে তাহলে বুঝতে হবে এটি নষ্ট হয়ে গেছে।
ডিম প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। কিন্তু নষ্ট ডিম খেলে স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।