BY- Aajtak Bangla
বাজারে হলুদের চাহিদা রয়েছে। আর দোকানদাররাও আপনাকে নকল হলুদ বিক্রি করে।
এমন পরিস্থিতিতে, FSSAI-এর নির্দেশিত নকল হলুদ শনাক্ত করার পদ্ধতিটি চলুন জেনে নেওয়া যাক।
নকল হলুদ শনাক্ত করতে, আপনাকে এক গ্লাসে সাধারণ জল নিতে হবে।
এতে এক চামচ হলুদ গুঁড়ো দিন। এরপর ভালো করে মিশিয়ে নিন।
মেশানোর পর দেখতে হবে যে হলুদ যদি নকল হয় তাহলে কাচের নীচে জমা হবে।
জলে নকল বা ভেজাল হলুদ মেশালে রং গাঢ় বা উজ্জ্বল হয়ে ওঠে।
এছাড়া আপনার তালুতে এক চিমটি হলুদ রাখুন এবং অন্য হাতের বুড়ো আঙুল দিয়ে ১০-২০ সেকেন্ডের জন্য ম্যাসাজ করুন।
হলুদ যদি খাঁটি হয় তবে এটি আপনার হাতে হলুদ দাগ রেখে যাবে।
ঘরে বসেই কয়েক মিনিটের মধ্যেই আপনি আসল হলুদ আর নকল হলুদ শনাক্ত করতে পারবেন।
একটি জগ ভর্তি গরম জল নিন, তারপর তাতে ১ চা চামচ হলুদ যোগ করুন এবং মিশিয়ে নিন।
যদি হলুদের গুঁড়ো জগের নীচে জমে থাকে তবে হলুদটি আসল, কিন্তু যদি জলের সঙ্গে মিশে গাঢ় হলুদ হয়ে যায় তাবলে ফেলে দিন, কারণ এটি নকল হলুদ।