9 September, 2026
BY- Aajtak Bangla
কলা কিনে আনার পর সঙ্গে সঙ্গে ফ্রিজে রাখবেন না। ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।
কলার কাঁদি থেকে একেকটি কলা আলাদা করে রাখুন। একসঙ্গে রাখলে দ্রুত পাকতে পারে।
কলার গোড়ার অংশ প্লাস্টিক র্যাপ দিয়ে মুড়ে দিন। এতে পাকানোর গতি কিছুটা কমে।
কলা রোদ বা জানলার ধারে রাখবেন না। সরাসরি গরমে খোসা দ্রুত কালো হতে পারে।
চুলা, ওভেন বা গ্যাসের কাছ থেকে কলা দূরে রাখুন। তাপ কলাকে দ্রুত পাকিয়ে দেয়।
আপেল, পাকা আম বা অন্য পাকা ফলের পাশে কলা রাখবেন না। এই ফলগুলির কাছাকাছি রাখলে পাকানোর গতি বাড়তে পারে।
কলার জন্য বাতাস চলাচল করে এমন জায়গা বেছে নিন। বন্ধ পাত্রে রাখলে আর্দ্রতা জমে যেতে পারে।
কলার সঙ্গে ভেজা কিছু রাখবেন না। আর্দ্রতা বাড়লে খোসায় দাগ ও পচন ধরার ঝুঁকি বাড়ে।
কলা খুব নরম হয়ে যাওয়ার আগেই খেয়ে ফেলুন। শুধু খোসা কালো হওয়া মানেই ভিতরের অংশ নষ্ট হয়ে গেছে, এমন নয়।
কাটা কলা সংরক্ষণ করতে হলে আলাদা নিয়ম মানুন। কেটে রাখলে বায়ুর সংস্পর্শে দ্রুত বাদামি হয়ে যায়, তাই ঢেকে ফ্রিজে রাখা ভালো।