15th June, 2024
BY- Aajtak Bangla
গরম যা পড়েছে তাতে বারবার বাজারে যাওয়া কারোর পক্ষেই সম্ভবপর নয়।
আর তাই অনেকেই একবারে বেশি করে বাজার করে নিয়ে আসছেন।
তবে এটাতে যেটা হচ্ছে তা হল অধিকাংশ সবজি নষ্ট বা পচে যাচ্ছে। যার ফলে ফেলে দিতে হচ্ছে।
গরমে তেমনই এক সবজি হল ঢেঁড়শ। কিন্তু বাজার থেকে কিলো কিলো ঢেঁড়শ নিয়ে আসলে তা পচে যাবে খুব স্বাভাবিক ব্যাপার।
তাহলে কী করে এত গরমে ঢেঁড়শ ভাল থাকবে?
মা-ঠাকুরমাদের কিছু টিপস মেনে চললেই ঢেঁড়শ কেনো যে কোনও সবজি অনেকদিন পর্যন্ত টাটকা রাখা যায়।
তাহলে জেনে নিন ঢেঁড়শ টাটকা রাখার সবচেয়ে সহজ টোটকাটি কী।
বাজার থেকে ঢেঁড়শ কিনে এনে প্রথমেই পরিষ্কার করে নিন।
এরপর এতে সামান্য সর্ষের তেল মাখিয়ে রাখলে ঢেঁড়শ ৩-৪দিন পর্যন্ত টাটকা ও ভাল থাকবে।