22 January 2024
BY- Aajtak Bangla
শীত পড়তেই বাজারে কমলালেবুর ছড়াছড়ি। এই সময় শীতের রোদ উপভোগ করতে করতে কমলালেবু খাওয়া অনেকেরই পছন্দের।
কিন্তু কি করে বুঝবেন কমলালেবু টক না মিষ্টি?
লেবুর বৃন্ত দেখেই বুঝে নিতে পারবেন লেবু টক না মিষ্টি। বৃন্ত বাইরে বেরিয়ে থাকলে তা পাকা লেবু, আর পাকা লেবু মিষ্টিই হয়।
কমলালেবুর গন্ধ শুনেই বোঝা যায় মিষ্টি হবে কি না। মিষ্টি হলে লেবুর গা থেকে মিঠে গন্ধ বেরোয়।
কিন্তু লেবু যদি মিষ্টি না হয় তাহলে কিছুটা কাঁচা গন্ধ বেরবে। সেক্ষেত্রে বুঝে নিতে হবে লেবুটি টক।
লেবুর রং কমলা বা গাঢ় কমলা হলে তা মিষ্টি লেবু, কিন্তু তা হলে যদি হলদেটে হয় তাহলে সেই লেবু মিষ্টি হবে না।
যদিও, এই রং লেবুর জাত অনুযায়ী হয়ে থাকে। সে ক্ষেত্রে দেখে নিতে হবে লেবুর মধ্যে সবুজ ভাব আছে কি না।
এছাড়াও, আঙুল দিয়ে ছিপে বোঝা যায় লেবু মিষ্টি হবে কি না। আঙুল দিয়ে চিপলে যদি দেখেন যে অংশটি ভিতরে বসে যাচ্ছে, তাহলে লেবুটি রসালো। আর রসালো লেবু সাধারনত মিষ্টিই হয়।
পাকা লেবুর খোসা সাধারনত খসখসে হয়, কোষগুলি স্পষ্ট বোঝা যায়। টক লেবুর ক্ষেত্রে যা সাধারনত হয় না।