29 March, 2025
BY- Aajtak Bangla
তীব্র গরমে মানুষের নাভিশ্বাস ওঠার জোগাড়। এই সময়ে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে নানান ধরনের পানীয় খেয়ে থাকেন সকলে।
ডাবের জল সেই পানীয়র মধ্যে অন্যতম। গরমের সময় ডাবের জল শরীর ও মন দুটোকেই শান্তি দেয়।
ডাবের জলের উপকারিতা অঢেল। শরীরকে ভাল রাখার পাশাপাশি এটা চুল ও ত্বককেও ভাল রাখে।
অনেকেই বাজার থেকে ডাব কেনার সময় বুঝতে পারেন না কোনটিতে জলের পরিমাণ বেশি আর কোনটিতে ঘন শাঁস থাকে।
ডালিয়া, মুগ ডাল, আদা-জিরে-ধনে বাটা, টমেটো কুচি, হিং, ঘি, গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, সাদা তেল, নুন ও সামান্য চিনি।
ডাবের জল আছে কিনা তা বোঝার জন্য, ডাবটিকে ভালো করে ঝাঁকাতে পারেন, ওজন বেশি হলে জল বেশি থাকার সম্ভাবনা থাকে।
ডাবের রঙ দেখেও অনেক সময় ধারণা করা যায় ডাবে কতটা জল আছে। রং ধূসর হয়ে গেলে কিংবা ফিতের মতো দাগ থাকলে সেই ডাব এড়িয়ে চলাই ভাল।
মাঝারি ডাব বেছে নেওয়াই ভাল। তা ছাড়া কেনার আগে ভাল করে ঝাঁকিয়ে দেখে নেওয়া উচিত ডাব।
ডাবের জলে থাকে পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেশিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ। অতিরিক্ত পরিশ্রমের পর দেহের থেকে জল ও খনিজ লবণ বেরিয়ে গেলে, ক্লান্ত শরীরকে চাঙ্গা করতে অত্যন্ত কার্যকর পানীয় এটি।