22 July, 2024
BY- Aajtak Bangla
চিনবেন কীভাবে?: চন্দ্রমুখী এবং জ্যোতি আলুর মধ্যে পার্থক্য কীভাবে চেনা যাবে এবং বাজারে অন্যান্য আলুদের ধরন কী কী, তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
ধনেখালি থেকে আরামবাগ, সিঙ্গুর এবং গুরাপের মতো এলাকায় চাষিরা সতর্ক থাকার পরামর্শ দিচ্ছেন। কলোম্বিয়া এবং হেমাঙ্গিনী আলু বর্তমানে বাজারে প্রভাব বিস্তার করেছে।
চন্দ্রমুখী ও কলোম্বিয়া: কলোম্বিয়া আলু গোলাকৃতি, চকচকে এবং দাম সাড়ে পাঁচশো থেকে ৬০০ টাকা। চন্দ্রমুখী আলু ডিম্বাকৃতি, মসৃণ এবং দ্রুত সিদ্ধ হয়।
হেমাঙ্গিনী আলুর সমস্যা: হেমাঙ্গিনী বা হেমা আলু অনেক সময় চন্দ্রমুখী হিসেবে বিক্রি হচ্ছে। চাষিরা জানান, কিছু অসাধু ব্যবসায়ী এই আলুগুলো চন্দ্রমুখী বলে বিক্রি করছেন।
জ্যোতি আলুর বৈশিষ্ট্য: জ্যোতি আলুর গায়ে চিট ফাট থাকে, মোলায়েম ভাব কম থাকে এবং দাম ৬০০ টাকা প্রতি বস্তা। চন্দ্রমুখী আলু সাধারণত লম্বাটে এবং কালো কালো দাগ থাকে।
হাইব্রিড আলু: বাজারের একটি বড় অংশ দখল করে নিয়েছে হাইব্রিড আলু। এগুলোতে জল বেশি থাকে এবং খেতে ক্যাচক্যাচে লাগে, যা সাধারণ জ্যোতি আলুতে থাকে না।
দাম ও বাজারের পরিস্থিতি: নতুন চন্দ্রমুখী আলু শহরাঞ্চলে ৩০ থেকে ৩৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে, জ্যোতি আলুর দাম ২০ থেকে ২৫ টাকা কেজি।
সতর্কতা: বাজারে আলু কিনতে গেলে সতর্ক থাকুন এবং আলুর বৈশিষ্ট্য দেখে কিনুন। চাষিদের পরামর্শ মেনে চললে নকল আলু থেকে রেহাই পাওয়া সম্ভব।
আপনি যদি আপনার ডায়েট থেকে আলু বাদ দেওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি তার পরিবর্তে আপনার ডায়েটে মিষ্টি আলু রাখতে পারেন।