BY- Aajtak Bangla
26 October, 2023
ভেলপুরি আমাদের দেশের একটি বিখ্যাত রাস্তার খাবার। বিশেষ করে যদি আমরা মুম্বাই ভেলপুরির কথা বলি, এটি সারা দেশে বেশ বিখ্যাত।
আপনি এবং আপনার বাচ্চারা যদি ভেলপুরি খেতে পছন্দ করেন, তাহলে এই খবর আপনার জন্য।
জেনে নিন কীভাবে সহজ উপায়ে ভেলপুরি তৈরি করা যায়।
উপকরণ: মুড়ি ৪ কাপ, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, সেদ্ধ আলু, সবুজ চাটনি, খেজুর - তেঁতুলের চাটনি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, চাট মশলা, লেবুর রস, রসুনের চাটনি, ধনেপাতা, কাঁচা আমের টুকরো, পাপড়ি কুচি, ঝুরিভাজা, ছোলার ডালমুট, নুন।
ভেলপুরি তৈরি করতে প্রথমে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিন।
এর পর সেদ্ধ আলুগুলো টুকরো করে কেটে নিন।
এবার একটি বড় পাত্রে মুড়ি নিন। এরপর বাটিতে পেঁয়াজ, আলু, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিন।
এরপর রসুনের চাটনি, সবুজ চাটনি এবং খেজুরের চাটনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। চাট মশলা, লেবুর রস এবং স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে মেশান।
সবকিছু ভালভাবে মেশানোর পর পাপড়ি, ডালমুট, কাঁচা আমের টুকরো, ঝুরিভাজা, সবুজ ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।