28 December, 2023
BY- Aajtak Bangla
ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক তৈরি করতে পারেন বাড়িতে। রইল রেসিপি।
কেক তৈরি করতে ডিম আর দুধের প্রয়োজন। তবে দুধ ও ডিমে আপত্তি হলে সেটাও লাগবে না।
উপকরণ- বিস্কুট গুঁড়ো, কোকো পাউডার ১/৩ কাপ, পিনাট বাটার ১/৩ কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চামচ, চিনি গুঁড়ো ১ কাপ, চকোলেট ২ প্যাকেট।
সাদা ক্রিম বা গুঁড়ো দুধ ১ কাপ (সামান্য জল দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন), চকলেট কুচি ১ কাপ, চেরি ১০ টুকরো।
বাজার থেকে চিনি পাউডার কিনতে পারেন। বা মিক্সিতে চিনি মিহি করে নিন।
প্রথমে একটি বাটিতে বিস্কুট গুঁড়ো করে নিন। তাতে পিনাট বাটার দিন। মিশ্রণে ঢালুন চিনি পাউডার। দলা যেন না থাকে।
কোকো পাউডার মেশানোর আগে ছাঁকনির দিয়ে ছেঁকে নিন। বেকিং সোডা-সহ কোকো পাউডার ঢেলে দিন মিশ্রণে।
একটি পাত্রে তেল লাগিয়ে তাতে ঢেলে দিন মিশ্রণটি। চাইলে গোলাকার টিফিনকারির বক্সও নিতে পারেন।
১০-১২ মিনিট ধরে ১৮০ ডিগ্রিতে বেক করুন। গ্যাস থাকলে একটি বড় কুকারে জল দিয়ে পাত্রটি বসিয়ে ঢেকে রাখুন ৩০ মিনিট।
এবার কেককে কাটুন। একটা পিসের উপরে দিন চকোলেট ক্রিম। তার পর কেকের পিস। সাদা ক্রিম। তার পর কেক। তার উপরে চকোলেট ক্রিম।
উপরে চকলেট কুচি দিয়ে দিন। মাথায় বসান চেরি। তৈরি আপনার কেক।